Wartość odżywcza brokułów

Ostatnimi czasy zapanowała niejako moda na zdrowy styl życia, w tym na ćwiczenia dbające o nasza kondycję fizyczną, jak również zdrową dietę. Zwłaszcza kobiety, które są najczęściej niezadowolone ze swojego wyglądu angażują się w tego rodzaju nowe trendy. Chodzimy zatem na basen, siłownie, aerobik i jemy najczęściej rozmaite sałatki, owoce lub dania rybne. Tak naprawdę moda tego rodzaju jest bardzo pozytywna, gdyż dzięki niej dbamy o swoje zdrowie. Warto jednak, aby zmiana którą ona przyniosła była długotrwała, a nie trwała wyłącznie jeden sezon. Odkrywamy również w czasie diety nowe warzywa i dania, bardzo popularne są np. zupy kremy, w szczególności zupa brokułowa. Brokuły zawierają wartości odżywcze, witaminy, sole mineralne, a przy tym są niskokaloryczne. Warzywo to jest bogate min. w: potas, wapń, żelazo, magnez oraz witamin: A  B1, B2, B6, C, K, PP i kwas foliowy. Ponadto można z niego przyrządzać nie tylko zupy i kremy, ale także niezliczona ilość sałatek. Poza tym można go używać zarówno w formie surowej, jak i gotowanej, w przypadku tej drugiej najlepiej gotować na parze, gdyż tracimy wówczas najmniej wartości odżywczych.

Zobacz też inne ciekawe przepisy na obiad.