Desery włoskie

Kuchnia włoska słynie przede wszystkim z tego, że serwowane dania są naprawdę niezwykle proste w wykonaniu. Druga niezwykle charakterystyczna zaleta tradycji kulinarnej Włochów polega na tym, że po głównym posiłku, którym jest kolacja, podawane są desery. Podstawą jadłospisu przeciętnej trattorii jest pizza, oraz makaron, czyli pasta podawana na rozmaite sposoby. Cały sekret polega na tym, że dodatki są świeże i niezwykle proste jednocześnie. Bardzo charakterystyczne dla kuchni włoskiej, tak jak i całej kuchni śródziemnomorskiej są ryby i owoce morza, różnego rodzaju muszle i skorupiaki, a także ośmiorniczki, kalmary, itp. Jak wyglądają włoskie desery? Najbardziej charakterystyczną słodkością jest deser tiramisu, przygotowywany z serka mascarpone, biszkoptów i kawy. Taki deser naprawdę stawia na nogi – ale uwaga – ma bardzo dużo kalorii! Będąc we Włoszech warto spróbować tiramisu w różnych miejscach, ponieważ każda restauracja ma inną recepturę przygotowania i odmienne sposoby podawania tiramisu. Podobnie jest z deserem o nazwie panna cotta, w dosłownym tłumaczeniu oznacza on gotowaną śmietankę, i podobnie jak tiramisu, deser ten może zupełnie inaczej smakować w różnych lokalach. We włoskich restauracjach warto pytać o desery, które są wykonywane na miejscu, ponieważ są zwykle specjalnością danej gastronomii.